产品介绍

 

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　　今天，有网友分享“飞机行李架安置一大袋红菜薹”的视频正在社交平台激励热议。网友透露，乘坐从武汉飞往乌鲁木齐的航班，看到有搭客带着一大袋湖北特产红菜薹赶赴新疆，感想既鲜嫩又暖心。

　　洪山菜薹举动武汉特产美食，每到冬季，成为武汉市民餐桌上的必备菜。连日来，纵目音讯记者走访墟市时察觉，有商家利用洪山菜薹创制成咖啡、烧烤等，吸引了广阔门客。

　　正在武汉市汉口一家咖啡馆，东家小王利用洪山菜薹举动原料，创制“菜薹dirty”。做出这杯“菜薹dirty”，来自于店里老顾客的一次测试。2024年，这家咖啡店的一位老客人带来了鲜嫩的洪山菜薹，请小王测试创制咖啡。经由一再测试，“菜薹dirty”于2025年冬天正式正在这家咖啡馆上市，售价为25元一杯。

　　目前，“菜薹dirty”的创制流程依然成熟，这也是小王众次测试总结出来的做法。他会正在网上采办鲜嫩的洪山菜薹，去除掉不适合创制的片面，利用搅拌机将菜薹与水打成汁，增添果胶酶举办管理，再经由澄清材干做出这杯“菜薹dirty”。

　　正正在店内看书的郑同窗品味了“菜薹dirty”，感到口感不错。顾客的决定，也成了小王奋进的动力，“洪山菜薹是代外武汉的特质蔬菜。我会遵照时节特征，创制百般蔬菜生果dirty，让众人来举办测试。”

　　除了将洪山菜薹做成饮品，尚有极少餐饮店将其做成烧烤。记者正在汉口的湖北三五醇栈房拜访察觉，该店的菜单上写着“烤红菜薹，16元每份”。烧烤炉旁，厨师拿出一份红菜薹，正在炉子上烤了起来，撒上辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻等调料。短短几分钟，一份红菜薹便烤好了。

　　该店行政总厨熊先生告诉纵目音讯记者，洪山菜薹是武汉的地区产物，烤制后口感很好，又嫩又香，水分也保存正在此中，撒上孜然粉和辣椒粉，滋味越发特别。烤红菜薹是一种革新菜，曾经推出就很受接待，很众顾客到店点了这份烧烤，应声仍是不错的。

　　看待当卑鄙行的洪山菜薹做成咖啡、烧烤这一气象，中南财经政法大学工商束缚学院副院长杜鹏教练以为，洪山菜薹举动武汉的地舆标记产物，价格不只正在于农产物自身，更承载着地区文明与全体印象，洪山菜薹做成咖啡、烧烤这一革新式子，现实是将其符号价格从古板食材拓展至“文明载体”，适应了消费者对激情连结、体验分歧化的需求。

　　举动古板美食的洪山菜薹，面对消费群体老化、认知固化的题目。正在杜鹏看来，通过革新菜品，能借助打卡、话题计议等社交平台鼓吹触达年青群体，这种具有反差感或文明符号的革新产物，自然具备社交钱银属性，易激励消费者摄影分享、媒体追踪报道，变成“裂变式鼓吹”，明显低落品牌曝光本钱搅拌机，从而重塑古板美食的时尚感，为地区群众品牌注入长久生机。

　　杜鹏倡议，洪山菜薹的革新菜品可加强品牌故事与激情连结，这不只是产物，更是可体验的品牌故事。通过产物重构，商家可将地区史书、种植工艺等隐性价格转化为消费者的直观感知，正在营销中非常洪山菜薹的典故与稀缺性，让消费者为文明认同买单，晋升品牌溢价。返回搜狐，查看更众